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        2020-01-11 18:25:06 热度:221

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        凤凰城平台注册,北京每年都举办菊花文化节,规模也是越来越大。2019年的菊花文化节,时间从9月15日起至11月中旬,分为北京国际鲜花港、世界葡萄博览园、北海公园、天坛公园、北京植物园、世界花卉大观园六大展区,总面积达十五万余平方米,展出的菊花近八百个品种、六十余万株/盆,可谓盛况空前。百态千姿、色彩纷呈的菊花,令人大饱眼福。

        菊花在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大丽菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型;有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型里的菊花又被命名各种各样的品种名称。

        菊花是中国十大名花之一,花中四君子(梅兰竹菊)之一,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一,而且产量居首。

        菊花 (图片来源:pexels.com)

        爱菊:喜欢菊花不需理由

        因为菊花不与百花争春,不畏霜寒风冷,单独开放在草木凋零的秋日,而且还开得那么美丽、那么娇艳、那么百态千姿风情万种,这就难免她被人倍加喜爱了。中国自古以来就不乏爱菊之人。

        众所周知的是“晋陶渊明独爱菊”。他的名句“采菊东篱下,悠然见南山”“秋菊有佳色,裛露掇其英”,千百年来脍炙人口。

        唐朝诗人白居易也喜欢菊花的性格,他这样《咏菊》:“一夜新霜著瓦轻,芭蕉新折败荷倾。耐寒唯有东篱菊,金粟初开晓更清。”

        宋朝诗人杨万里也有类似的《咏菊》诗:“物性从来各一家,谁贪寒瘦厌年华?菊花自择风霜国,不是春光外菊花。”

        宋朝女诗人朱淑真,则喜欢菊花的清高。她写道:“土花能白又能红,晚节犹能爱此工。宁可抱香枝上老,不随黄叶舞秋风。”

        晚唐时起义造反的“冲天大将军”黄巢,索性在诗里把自己和菊花合而为一了:“待到秋来九月八,我花开后百花杀。冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。”

        老一辈革命家陈毅也写诗赞美菊花道:“秋菊能傲霜,风霜重重恶。本性能耐寒,风霜其奈何!”这不就是革命者百折不挠、坚忍不拔的精神么!

        其实,多数人喜欢菊花不需要理由:“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。”(元稹) 每年重阳节来临,他们就采来菊花,插在头上:“尘世难逢开口笑,菊花须插满头归。” (杜牧《九日齐山登高》)重阳节头插菊花的风俗,从那时就沿袭下来。《析津志》载,中秋过后,大驾自上京返大都,皇帝、大臣及随行人员,人人头上都要簪上一朵紫菊花或是金莲花。有词句为证:“九月登高簪紫菊,金莲红叶迷秋目,万乘时还劳万福。”

        菊花被更多城市、更多人民所喜爱,还是在当下。北京、太原、德州、芜湖、中山、湘潭、开封、南通、潍坊、彰化等市,以菊花为市花。菊花还是日本国花。

        艺菊:菊花虽美培植不易

        关于菊花最早的记载见之于《周官》、《埠雅》。《礼记·月令篇》:“季秋之月,鞠有黄华。”这里的“鞠”是弯曲的意思,是说野生的黄色菊花茎基呈匍匐状。至今北京郊区仍可见野菊花,颜色有紫、黄两种,紫菊花序如钱,黄菊花序如豆。自唐宋以来,由人工培植,才有了茎直立、花序大、品种和颜色都多起来的大菊。宋代孟元老《东京梦华录》记载可为佐证:“九月重阳,都下赏菊,有数种:其黄白色蕊若莲房,曰万龄菊;粉红色曰桃花菊,白而檀心曰木香菊,黄色而圆者曰金铃菊,纯白而大者曰喜容菊,无处无之。”

        辽金之际,大菊由南方引至北方,多摆放在皇宫內苑里。元大都时期,一株大菊价值不菲。有欧阳元功《渔家傲·九月都城秋日亢》中的词句为证:“一本黄花金十镪,富家菊谱签银榜。”十镪,就是十锭银子,也可以解释为十吊铜钱。一千个制钱穿在一起为一吊,相当于一两白银。两种解释虽不等量,可对于老百姓来说都不是小数目。(《日下考·风俗》)

        蒲松龄的《聊斋志异·黄英》篇中,有个顺天(即北京市)人名叫马子才。他们家世代喜爱菊花,到马子才这辈爱菊“尤甚”,听说哪里有好品种,不惮千里,一定要把它买回来。听说金陵(今南京)有一二种北方所无的品种,立刻整装出发至金陵,多方为之营求,买到两芽,“裹藏如宝”。这个情节并不全是虚构。

        菊花虽美,培植却不容易。明清以来,京城官宦人家园子里的菊花,大都要雇来自右安门外草桥一带的花农来侍弄,称之为“花把势”。据《帝京景物略》中记载:“种菊之法,自春徂夏,辛苦过农事”——比种庄稼辛苦;“菊善病,菊虎类多于螟螣贼蟊”——危害菊花的害虫比危害其它农作物的害虫种类要多:有菊蚁、黑蚰、蚯蚓、象干虫。因为培植不易,所以价格不菲,“圃人废晨昏者半岁,而终岁衣食焉”——花农起早贪黑辛苦半年,能挣出一年的衣食来。

        北京地区大面积种植菊花,始自明清之际。据《帝京景物略》记载,草桥的花农种植最多的花卉,就是菊花。

        赏菊:晚香亭外徐宅园中

        唐朝孟浩然《过故人庄》诗:“待到重阳日,还来就菊花。”当菊花盛开,邀三五知己,对菊把酒,吟诗作画,实为一大乐事、雅事,想想都觉浪漫。

        乾隆三十七年(1772),圆明园长春园内仿建苏州“狮子林”落成,乾隆皇帝举办了一次赏菊会。菊花本是从中国向外传出去的,而清朝君臣此时赏的菊花却是从国外传回来的,共四十余种。这些菊花的品种都是此前国内没见过的。乾隆皇帝本人先为每一种菊花写了一首五言诗,而后命来奉旨赏花的人每人把四十多种菊花画一遍,还要题上诗。

        清朝乾隆、嘉庆年间,“官内阁中书有年”的赵鉽,性爱菊,号菊隐,与张问陶、翁方纲辈为文字交。据记载,赵鉽是河北易州(今易县)人,他七品中书小官是用钱捐的。别看他官不大,却很有气节,“和珅欲招致,鉽不从,引疾归”,和珅倒台后才复出。他购宅于宣武门外上斜街,艺菊之所名为“晚香亭”。每到秋天菊花盛开之时,无论访客认识不认识,只要是来赏菊的,一律盛情接待。赵氏所艺菊花,可以开过冬至,与寒梅相衔接。刘墉写诗赞他道:“直以菊花为性命,果然松雪是神仙。”松雪是元代赵孟頫的号,此处指赵鉽。

        清中期以后,京城官宦人家种植菊花者渐渐多了起来。诗人陈琮笔下的“好事者列菊花数十层于屋下,前者轾(低)后者轩(高),望之若山坡,五色灿烂,环围无隙,名曰花城”,出现时间只能是嘉道年间。因为陈琮卒于1823年(道光三年)。

        清朝末年,台基厂南口路西徐尚书宅园的菊花最为著名。徐家是汉军正蓝旗人。徐泽醇是嘉庆进士,官至礼部尚书、赞署户部尚书,咸丰八年卒于官。徐泽醇之子徐桐,道光进士,同治帝师傅,光绪年官至礼部尚书、吏部尚书、协办大学士、体仁阁大学士,深受慈禧太后信任。徐桐之子徐承煜,为刑部侍郎。由于徐家是世族显宦,徐桐又是西太后宠臣,朝中人脉广结。菊花盛开时节,亲朋好友、僚属门生纷纷前来登门赏花,善丹青者画菊,善诗文者咏菊,装订成册,珍重藏之。

        庚子事变,因徐桐父子是义和团运动的重要支持者,八国联军入城,徐桐被迫悬梁自尽,徐承煜被日军俘获,在菜市口被处斩,徐宅被划入租界。昔日赏菊盛况便也一同消逝了。

        问世于光绪末年的《燕市货声》《燕城花木志》作者——自号闲园菊农的蔡绳格先生,本是八旗世家、将门之后,生性淡泊,酷爱菊花。他家住东城柏林寺附近的石头桥,园中有佳种数百株。菊花开时,邻翁野老相继来园中赏花。蔡先生本人即善丹青,将园中佳种一一写生留存,集成四册,题曰“闲园菊谱”。

        再晚些的刘(音杰)园(1884-1962)的菊园也很有名。刘园早年留学日本,毕业于早稻田大学法律系,回国后参加了辛亥革命,“九一八”后回到北京,读书艺菊。1960年他将园内建筑以及六十余株果树、两千余盆花卉捐献给国家,由市园林局接管。刘宅原址,后来修建了徐悲鸿纪念馆。

        清代朱耷《瓶菊图》

        服菊:可药可酿食单最雅

        服菊,就是以菊为食、为药、为酒而服之用之。毫无疑问,菊花是可以服用的,而且服之有益健康。《本草备要》中说:甘菊花性秉平和,能益金(肺)、水(肾)二脏,能养目血、去翳膜,治头目眩晕,散湿痹游风。可药可饵,可酿可枕。

        第一个提出以菊花为食的当属爱国诗人屈原。他的《离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”之句。

        汉朝《神农本草经》记载:“菊花久服能轻身延年。”“蜀人多种菊,以苗可入菜,花可入药,园圃悉植之。”从这些记载看来,中国栽培菊花最初就是为食用和药用的。

        陶渊明也服用菊花。从他的《九日闲居》序文中可以看到,这位老先生不光赏菊,还“空服九华”。九华,即菊花。

        再来说说菊花酒,最早饮菊花酒的还是陶渊明。但他所饮之酒,未必纯是菊花所酿,或许是用酒泡的菊花。但后人可能是从这里得到启发,将采自重阳的菊花,加入发酵的谷物中,到来年的重阳饮用。

        陶渊明家在江西,菊花酒的发源地恐怕也是江西。北方出现菊花酒的较早记载是《辽史·圣宗本纪》:统和三年(985)闰九月,“重九,骆驼山登高,赐群臣菊花酒。”统和四年的重阳节,辽圣宗率群臣来到辽宁林西东北的黑河州登高祭天,之后以菊花酒赏赐给跟随大臣的妻子。

        明清两代,菊花酒已成为皇宫里过重阳节的必有饮料。

        说到服菊,不能不说说菊花火锅。被誉为国学家的夏仁虎在他的《旧京秋词》中有这样的诗句:“更摘寒英堆满案,招朋同试菊花锅。”诗后注释说:“摘菊花之白而微甜者并煮之,此亦旧京食单中最雅者。”《旧京秋词》发表于1939年,所谓“旧京”,指1928年以前的北京。也就是说,盛行于晚清宫廷之内的菊花火锅,到民国年间才进入“尝试”阶段。您想啊:要摘上成堆的菊花瓣,这得多少朵菊花呀!在“一本黄花金十镪”的年代,这得多少两银子!一般人谁能吃得起?当然,皇上吃得起。可是,皇上有钱,也得有地方买去呀,那会儿元大都哪有那么多菊花,更何况还都得是白色的?据考证,白色菊花是唐朝才出现的。白居易“满园花菊郁金黄,中有孤丛色似霜”的诗句就是明证。

        “一从陶令评章后,千古高风说到今。”这句诗是《红楼梦》潇湘妃子《咏菊》诗中的。诚然,关于菊花,总有说不完的话。

        责任编辑:匿名
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